Formación en la almazara

El pasado viernes, día 4 de mayo, los trabajadores de la almazara de ACOPAEX recibieron formación específica sobre cómo se realiza una valoración organoléptica de aceite. Se identificaron posibles atributos positivos y negativos del aceite de oliva virgen, para así poder realizar una mejor clasificación de los mismos durante la campaña. También se formó al personal de almazara en el manejo de la pasta de aceituna durante la molturación, y sobre los problemas que puede acarrear en el aceite un mal manejo.

De esta manera, continuamos fomentando la formación de personal para aumentar la calidad y eficacia de nuestro trabajo y el de nuestros socios.

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