Jornada formativa para los trabajadores de la almazara de Acopaex

El pasado viernes, 28 de abril, los trabajadores de la almazara de Acopaex recibieron formación específica relativa a cómo se realiza una valoración organoléptica del aceite.

En dicha jornada se identificaron los posibles atributos positivos y negativos del aceite de oliva virgen con el objetivo de poder realizar así una mejor clasificación del producto durante la campaña.

Del mismo modo, también se formó al personal de la almazara en el manejo de la pasta de aceituna durante la molturación, conociendo todos ellos en esta charla qué problemas puede acarrear en el aceite un mal manejo.

Una muestra más de que en Acopaex predicamos con una formación continua que repercute en la calidad productiva.

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